Arte de comer: en el cine y en la mesa.

A raíz de las recientes entradas sobre comer más plantas, y a la reflexión que me está generando eso de comer menos productos industrializados, me ha dado por pensar en el arte de comer. Eso que algunos llaman «comida gourmet» y que bien podría ocurrir en cada ocasión que vamos…

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Modestia. Falsa, verdadera o incapacitante.

Modestia. Con cuidado...

Por esas cosas de la vida, me invitaron a escribir un artículo sobre un proyecto que encabecé a mediados de la primera década de este milenio. Y, por modestia, me resistía a hacerlo. Por supuesto, a punto de acabarse el plazo decidí aceptar la invitación. Como en otras cosas, sentía…

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