Arte de comer: en el cine y en la mesa.

A raíz de las recientes entradas sobre comer más plantas, y a la reflexión que me está generando eso de comer menos productos industrializados, me ha dado por pensar en el arte de comer. Eso que algunos llaman «comida gourmet» y que bien podría ocurrir en cada ocasión que vamos…

Lee más…

Hábitos y cambios: la gradualidad es clave

Me he dado cuenta de una cosa, a raíz de lo que les conté en la entrada del viernes pasado. Tenía unos hábitos muy arraigados, y gradualmente los fui perdiendo. Nada grave, si lo ven así. Pero también tiene consecuencias intensas. Una primera señal ocurrió cuándo el miércoles pasado fui…

Lee más…